【大店長會客室22】一分鐘直播精華
★本集嘉賓：開丼燒肉丼執行長 楊哲瑋
五年前，開丼執行長楊哲瑋Jerry提早布局百貨美食街，因而逆轉品牌力，去年更領先市場提早和7-11發表聯名商品，這些關鍵經營決策，讓集團如今員工數超過500人、全台超過20家餐廳，年營收更站上4億元。總能提前洞悉市場變化的他，又是怎麼看待這波外送商機？
Jerry認為，在Uber Eats和foodpanda兩大外送平台龍頭之爭尚未底定之前，未來半年外送市場仍將處於大亂鬥，對餐廳來說，這段時間則是調整營運模式，發展外送商業模式的黃金時間，一旦市場生態底定補貼戰結束，一到兩年內，餐飲業將出現新的市場結構，若那時候才要進入外送市場，就像現在才開始考慮進駐百貨商場，恐怕已經失去市場先機了。
期待Jerry執行長在即將登場的大店長工作坊「一次搞懂餐飲外送獲利必勝戰法」課堂上，進一步分享如何經營外送市場的眉角！
★課程時間：11/06(三) 09:30-16:30
★上課地點：台北福華國際文教會館前瞻廳
★報名連結 :
https://pse.is/MSTTD
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